Receta de Tarta de Santiago

Tarta de Santiago 

Esta es una maravillosa receta típica de la región de Galícia - España! de la famosa Santiago de Compostela, muy conocida por el camino de Santiago donde todos los años gente de todas las partes del mundo hace la peregrinación.

Es una tarta muy ligera , muy sabrosa, lleva pocos ingredientes y es rápida de hacer, tenéis que probarla!

Ingredientes para hacer Tarta de Santiago (para 6 u 8 personas):

• 250 gramos de almendra molida (o harina de almendras)
• 250 gramos de azúcar
• 5 huevos grandes
• La ralladura de la piel de medio limón
• Media cuchara pequeña de canela
• 1 cucharada sopera de azúcar glass (para espolvorear)
• 1 trocito de mantequilla para untar el molde
• 1 molde redondo desmontable de + o - 22 cm de diámetro
• una cruz de Santiago de papel

Receta para hacer Tarta de Santiago :

Pon en un bol grande 250 gramos de almendra molida, 

 

 

250 gramos de azúcar, 1/2 cucharada pequeña de canela en polvo y la ralladura de medio limón. Mezcla bien

 5 huevos grandes y añádelos al recipiente. Mezcla con una cuchara.

Unta con mantequilla un molde de unos 22 a 24 centímetros de diámetro , y añade la mezcla de nuestra tarta de santiago.
Mete en el horno caliente a 170º Centígrados y deja entre 35 y 50 minutos dependiendo del tamaño del molde.
Para saber si la tarta está hecha pincha con un palillo y si sale limpio la tarta estará horneada. Entonces sácala del horno y déjala que se enfríe.

Luego desmóldala y coloca encima la cruz de Santiago. Pon una cucharada de azúcar glass en un colador y espolvorea por encima de la tarta.

Por último quita con cuidado la cruz de Santiago y listo.

 

Aunque lo parece, el pan no es un artículo de lujo

En el sector de la panadería, se manejan unos márgenes ¡del 75%! Lo que significa que una panificadora de unos 50 euros ( puedes encontrarla a ese precio) podría amortizarse en menos de tres meses. ¿Te imaginas levantarte, cada mañana, con el olor a pan recien hecho?

Aqui os dejo una receta de pan integral de nueces y miel,¡ rico y sano!

350 ml. de agua,
Dos cucharadas de miel clara,
Cucharada y media de aceite,
Dos cucharaditas de sal,
250 gramos de harina integral,
250 gramos de harina de fuerza,
6 gramos de levadura en polvo,
30 gramos de nueces.

Preparación en Panificadora:


Extrae  el molde del pan de la máquina,
Incorpora todos los ingredientes,
Echa el agua, el aceite, la miel y la sal,
Luego la harina  y la levadura,
Pon la panificadora en el programa de pan integral,
Selecciona el tamaño 750 gramos y la corteza en la mitad del tostado,
ESte programa durará 3h.18m.
Cuando pita en la mitad del programa (aproximadamente a la hora de funcionar), echa las nueces machacadas en el mortero.

Y ya está. Si es que la panificadora lo hace todo.

Este pan está riquísimo.

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Estamos empezando este blog con una buena dosis de lectura en la página "El ranking de los 10+". A mí me encanta leer, y como sé que a muchísimos de vosotros también, he escogido algunos de los más destacados de este mes en cuanto a ventas y buenas opiniones. También os traigo unas recetas de bebidas calientes para acompañaros durante vuestra lectura y que os caliente en estos dias de frio. Visite la página"Recetas"! Muchas gracias por la visita, en breve estaremos com más novedades. Un saludo a todos!!! hasta luego!!